/en
بازدید سایت

بازديد صفحات : 6033
بازديد امروز : 765
كل بازديدها : 43763315
افراد آنلاين : 94

نويسندگان رحیم تقی زادفرید و زهره کدخدا     تاريخ انتشار : 92/08/01
اندازه‌گيري مقدار (Total Volatile Bases) در ماهي و ميگو
اندازه‌گيري مقدار (Total Volatile Bases) در ماهي و ميگو
1- هدف:
هدف از تدوين اين روش كار اندازه‌گيري مقدار T.V.B يا T.V.N (درجه فساد) در گوشتهاي سفيد مخصوصاً ماهي و ميگو است.
2- دامنه عملكرد:
اين روش براي استخراج روغن فرآورده‌هاي غلات كه در تهيه و توليد آن از روغن بيش از 10% استفاده شده است كاربرد دارد.
3- مسئووليت:
كارشناسان بخش اين روش را اجرا مي‌كنند و مسئول بخش بر حسن اجراي آن نظارت دارد.
4- گزارش:
4-1) نتايج در فرم يا دفتر گزارش كار ثبت گردد.
5- مواد و تجهيزات:
5-1) مواد شيميايي و معرفها:
5-1-1) اكسيد منيزيم
5-1-2) اسيد بوريك مرك
5-1-3) آميل الكل
5-1-4) متيل رد
5-2) تجهيزات و لوازم شيشه اي:
1
5-2-1) ترازوي حساس با دقت 001/0 گرم
5-2-2) ست كامل دستگاه كجلدال
5-2-3) خنك كننده (مبرد آبي)
5-2-4) چرخ گوشت
5-2-5) جك آزمايشگاهي
5-2-6) گيره
5-2-7) ارلن cc 500
5-2-8) پي‌پت مدرج cc 10
6- روش كار:
6-1) مقدمه:
6-2) تهيه محلولها:
6-3) آماده‌سازي نمونه:
6-4) مراحل انجام آزمايش:
6-4-1) ابتدا نمونه مورد نظر را پاك كنيد (گرفتن پوست، امعاء و احشا).
6-4-2) نمونه را چرخ كنيد تا همگن شود.
6-4-3) 10 گرم از نمونه چرخ شده را وزن كنيد در بالن بريزيد.
6-4-4) 2 گرم اكسيد منيزيم وزن كرده در بالن روي نمونه بريزيد و cc 300 آب مقطر بيفزائيد.
6-4-5) چند عدد پرل و مقداري ضد كف بيفزائيد.
2
6-4-6) در ارلن جمع كننده cc 25 اسيدبوريك 2% (2 گرم به حجم cc 100) بريزيد.
6-4-7) چند قطره متيل رد به محتويات ارلن بيفزاييد.
طرز متصل كردن دستگاه جهت اندازه‌گيري:
6-4-8) ابتدا بالن را به گيره متصل مي‌كنيم سه راهي را روي دهانه بالن گذاشته سپس رابط را بين بالن و مبرد آبي قرار مي‌دهيم.
6-4-9) ارلن حاوي اسيد بوريك را در زير مبرد و روي جك قرار مي‌دهيم تا سر جمع كننده در محلول قرار بگيرد.
6-4-10) سپس در قيف مقداري آب مقطر ريخته روي بالن قرار ميدهيم.
6-4-11) شعله را زير بالن بطور مناسب قرار مي‌دهيم تا محتوي بالن طي 5 دقيقه بجوش آيد.
6-4-12) از زمان جوش به مدت 25 دقيقه جوش را ادامه داده و سپس ارلن را خارج كرده و شعله را خاموش مي‌كنيم.
6-4-13) سپس محتوي ارلن را با اسيد سولفوريك يا اسيد كلريدريك N/10 نرمال تيتر كرده تا رنگ پوست پيازي ظاهر شود. مقدار حجم مصرفي را يادداشت نماييد.
6-5) محاسبات:
     مقدار ازت آزاد بر حسب mg/100 g=1.4vm*100
V = حجم مصرفي اسيد سولفوريك يا اسيد كلريدريك
m = مقدار نمونه در صورتيكه مقدار نمونه بر حسب باز باشد بايد در عدد 7/1 ضرب شود.
7- ايمني و توصيه:
7-1) ايمني:
7-1-1) هنگام كار از دستكش استفاده كنيد.
7-1-2) جهت كشيدن مايعات با پي‌پت حتماً از پوآر استفاده كنيد (از كشيدن مايعات با دهان خودداري كنيد)
7-2) توصيه:
7-2-1) كليه مراحل زير هود انجام شود.
7-2-2) دقت كنيد هيچگونه شعله مستقيمي در حمل آزمون (هود) روشن نباشد.
رفرانس : روشهاي داخلی آزمايشگاه آناليز دستگاهی شرکت آدونیس.
منبع مقاله : روشهاي داخلی آزمايشگاه آناليز دستگاهی شرکت آدونیس
مجوزها و گواهینامه ها
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
تماس با ما
دفتر تهران: 88282482 021
عضويت در خبرنامه
پست الكترونيك  

  درخواست
صفحه اصلي | نقشه سايت | تماس با ما
كليه حقوق اين وب سايت متعلق به شركت آدونيس گل دارو مي باشد