MCT oil

"MCT"، یک نوع سالم اسید چرب اشباع شده، با چندین مزیت مهم سلامتی مرتبط است. روغن MCT دقیقا برای چیست؟ همانطور که در زیر توضیح داده شد، مزایای روغن MCT شامل بهبود عملکرد شناختی و حمایت از کاهش وزن / مدیریت وزن سالم است.

روغن نارگیل یکی از منابع عالی MCT ها (تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط) است – تقریباً 62 تا 65 درصد از اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل MCT هستند. اما اخیراً، "روغن MCT" غلیظ تر - که مانند یک مکمل فروخته می شود - نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

اعتقاد بر این است که MCT ها تا حد زیادی در رژیم غذایی افرادی که از رژیم های غذایی "استاندارد غربی" استفاده می کنند گم شده اند، به احتمال زیاد به این دلیل که عموم مردم به این باور رسیده اند که تمام اشکال چربی های اشباع شده به طور بالقوه مضر هستند. با این حال، تحقیقات اخیر شواهد زیادی در مورد حقیقت واقعی در مورد چربی های اشباع شده نشان داده است.

"MCTs" تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط، نوعی اسید چرب اشباع شده هستند. آنها همچنین گاهی اوقات "MCFAs" برای اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​نامیده می شوند. روغن MCT منبع خالص اسیدهای چرب است.

MCT ها نام خود را به دلیل طول ساختار شیمیایی خود گرفته اند. همه انواع اسیدهای چرب از رشته های کربن و هیدروژن متصل ساخته شده اند.

چربی ها بر اساس تعداد کربن آنها طبقه بندی می شوند: چربی های با زنجیره کوتاه (مانند اسید بوتیریک) کمتر از شش کربن دارند، چربی های با زنجیره متوسط ​​بین شش تا 12 کربن و چربی های با زنجیره بلند (مانند امگا 3) بین 13 کربن دارند. 21.

در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیره طولانی‌تر، MCTها راحت‌تر جذب می‌شوند زیرا بدن کار کمتری برای تجزیه پیوندهای کربنی انجام می‌دهد. MCTها کوچکتر هستند، بنابراین آنها می توانند به راحتی در غشای سلولی ما نفوذ کنند و نیازی به استفاده از آنزیم های خاصی برای بدن ما ندارند.